Архив категории »Винный погреб «

Вина Италии: «Кьянти»

«Кьянти» — это самое известное красное итальянское вино, первые упоминание о котором, относятся к 1398 году. Однако широкую известность оно получило в XIX веке. Это связывают с именем премьер-министра объединенной Италии барона Риказоли, который усовершенствовал производство «Кьянти». В частности, он стал использовать при производстве вина 4-5 сортов винограда, таким образом, добившись неповторимого стиля, который присущ тосканским винам.
далее…

Декантирование

Некоторые вина перед подачей необходимо декантировать – перелить из бутылки в специальный графин (декантер). По словам известного винного эксперта Хью Джонсона, декантирование позволяет решить три основные задачи. Во-первых, избавить вино от осадка. Во-вторых, сделать процесс подачи вина более эстетичным: в изящном прозрачном графине вино смотрится особенно ярким и привлекательным. В-третьих, дать вину подышать (насытиться кислородом). далее…

Вино и блюда из говядины

Блюда из говядины, как ничто другое, способны подчеркнуть достоинства красных вин. Этот вариант практически беспроигрышен. Мы можем только обратить ваше внимание на самые интересные пары.

далее…

Малага

Как и херес, малага имеет долгую историю в испанском виноделии. Ее любили вкушать древние римляне, правитель Самарканда Тамерлан и Екатерина Великая.
далее…

Южноафриканские вина

Южноафриканские вина знамениты на весь мир. Сегодня по качеству и вкусовому букету они ни в чем не уступают даже французским винам! далее…

Немецкие вина: Рислинг

Немцы — не только самая «пивная» в мире нация. Благодаря своим врожденным качествам — дисциплинированности, сдержанности и педантичности — они еще и искусные виноделы. На обращенных к югу приречных склонах (Weinberg) они, наперекор климатическим условиям, выращивают белые сорта винограда, из которых рождаются изящные золотисто — фруктовые вина, с нотками персика и белых яблок.
далее…

«Божоле Нуво»

Во французском регионе Божоле произрастает только один сорт винограда: черный Гаме, с белым соком, который во многом уступает другим знаменитым сортам.
И, тем не менее, именно из него делают одно из самых успешных вин в мире – «Божоле Нуво».

далее…