Лимонный тарт с рикоттой

Тарт, приготовленный по этому рецепту, обладает творожной консистенцией, но не имеет характерной для творога кислинкой. По большому счету, вы можете приготовить его из творога вместо рикотты — получится тоже очень вкусно.

Вам потребуется:

Для основы:
300 г сахарного или сухого бисквитного печенья
80 г сливочного масла

Для начинки:
500 г рикотты
125 г сливочного сыра
2 яйца
70 г сахара
2 ст. л. натертой лимонной цедры
3 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Печенье размалываем в блендере в крошку.

Смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам формы для тарта (диаметр 26-28 см). Отправляем основу в духовку, разогретую до 180 градусов, и печем в течение 10-12 минут. Вынимаем из духовки.

Пока печется основа, готовим крем. Для этого в чаше блендера соединяем рикотту, сливочный сыр, яйца, сахар, лимонную цедру и сок. Перемалываем до однородности.

Выливаем крем в основу. Ставим в духовку и печем 30-35 минут. Вынимаем и полностью остужаем.

Источник фото: vkusnyblog.ru

Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

загрузка...

Категория: Рецепты
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>