Мини-пироги с фруктовой начинкой

В Рождество, не важно — православное или католическое, мы открываем двери для самых близких людей и сердца — для самых теплых чувств. Ниже предложен рецепт маленьких пирогов с фруктовой начинкой, которые могут стать прекрасным угощением в этот светлый праздник для ваших гостей.

На 6 порций вам понадобится:

— 1 чашка абрикосов (можно заменить курагой)
— 1 зеленое яблоко
— 1/2 чашки свежей смородины
— 1/4 чашки чернослива
— 1/2 чашки нарезанного миндаля
— 40 г сливочного масла
— 1/4 чашки апельсинового сока
— сахарная пудра (по желанию)

Сладкое песочное тесто:

— 2 чашки муки
— 1/3 чашки сахарной пудры
— 145 г сливочного масла
— 1/3 чашки ледяной воды.

Приготовление:

Тесто: Муку, сахар и масло перемешайте в комбайне до состояния крупных крошек. Постепенно добавляйте ледяную воду, не переставая смешивать: масса должно превратиться в плотный ком. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 °С. Абрикосы и чернослив нарежьте мелкими кусочками, яблоко натрите на терке. Растопите сливочное масло на водяной бане.

Смешайте абрикосы, яблоко, смородину, миндаль, растопленное масло и апельсиновый сок.

Раскатайте тесто толщиной примерно 2 мм и нарежьте из него кружки диаметром около 7 см. Выложите тестом маленькие формочки, предварительно смазанные сливочным маслом, и в каждую добавьте столовую ложку начинки.

Раскатайте оставшееся тесто и, используя различные формочки для печенья, вырежьте звезды, снежинки, цифры. Украсьте ими пироги, смажьте сверху растопленным маслом и посыпьте сахаром.

Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.

Источник cтатьи: seasons.com.ru

загрузка...

Категория: Рецепты
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>