Паста — тальятелле с грибами

Ниже вас ждет рецепт блюда из пасты — тальятелле с грибами.


Вам понадобится:

— 320 г тальятелле
— 80 г сухих белых грибов
— оливковое масло экстра-класса
— 1 чайная ложка кофе средней обжарки
— свежая петрушка
— 1 долька чеснока
— соль и перец

Приготовление:

Положите грибы отмокать в теплую воду как минимум на 4 часа. Процедите воду от грибов и отставьте ее в сторону.

На непригораемой сковороде подогрейте на слабом огне немного оливкового масла с чесноком, чуть позже добавьте слегка выжатые грибы. Дайте впитаться и добавьте воды, оставшейся от грибов. Добавьте кофе и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите, готовьте на среднем огне в течение 10 минут.

Отварите тальятелле в воде, оставшейся от грибов. Слейте воду, когда тальятелле останутся чуть недоваренными, и выложите на сковороду с соусом. Доведите до готовности и посыпьте толченой петрушкой. Сразу подавайте.

Источник cтатьи: azbukavkusa.ru

загрузка...

Категория: Рецепты
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>