Пицца из поленты с грибами и моцареллой

Готовим замечательную пиццу с грибами и моцареллой с использованием кукурузной муки (поленты).



Вам потребуется:

2 ч.л. соли
1 1/3 ст. быстрой поленты
2 ст.л. оливкового масла
450 г. смеси лесных грибов (например, опят)
1/4 ст. измельченного лука-шалот
2 зубчика чеснока, измельчить
2 помидора, очистить от семечек и нарубить
1 ч.л. свежего розмарина
1 ч.л. свежего тимьяна
соль и черный перец по вкусу
170 г. сыра Моццарелла

Приготовление:

Довести до кипения 4 ст. воды, посолить. Всыпать поленту, постоянно помешивая. Снизить огонь и готовить 3 минуты. Выложить в промасленную форму (32×22), разровнять и оставить на 20 минут.

Тем временем разогреть 2 ст.л. оливкового масла в сковороде. Добавить грибы и готовить до испарения жидкости, около 10 минут. Добавить лук и чеснок и обжаривать 1 минуту. Добавить помидоры, приправить по вкусу.

Выложить на поленту смесь с грибами. Сверху распределить сыр. Запекать в разогретой до 200С духовке, пока сыр не расплавится, около 15 минут. Нарезать на ломтики и подавать.

Источник фото: carina-forum.com

Источник cтатьи: carina-forum.com

загрузка...

Категория: Рецепты
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>