ПИНО МЕНЬЕ

Это вино входит в десятку самых популярных сортов черного винограда во Франции. Более того: это безусловный лидер в Шампани — провинции, где гурманы и без того не обижены предложением винной продукции. Характерно, что у этого сорта винограда практически не бывает неурожаев — он устойчив к заморозкам и, к тому же, рано вызревает, что позволяет ему избегать болезней винограда.

По своим свойствам Пиньо Менье уступает более элитному родственнику — Пино Нуар. Но это вино берет своей доступностью для потребителя по цене и, как уже говорилось, неприхотливостью в возделывании виноградников. Вина из Пино Менье имеют более слабую окраску — в кожице его ягод значительно меньше красящих веществ. Отсюда и его название во Франции и в Германии — «Серый мельник»: из-за того, что обратная сторона его листьев словно присыпана мукой.

Для этого вина характерна более высокая кислотность и меньшее содержание алкоголя, чем у Пино Нуар.

В разных странах у вин из Пино Менье разные названия. Так, во Франции это «Гри Менье» (Gris Meunier), «Оверна гри» (Auvergnat gris), «Бланш Фёй» (Blanche feuille), «Фа-ринё» (Frineux), «Морийон таконе» (Morillontacone), «План де Бри» (Plant de Brie), «Фернез» (Fernaise), «Фрезийон» (Fresillon). В Германии — «Мюллерребе» (Mullerrebe) и «Шварцрислинг» (Shwarzriesling), в Австрии — «Блауэ По-ститштраубе» (Blaue Postitschtraube), в Румынии и Болгарии — «Рана Модра Млинария» (Rana Modra Mlinaria), в Австралии — «Миллер Бургунди» (Miller‘s Burgundy).

vinodely.com

загрузка...

Категория: Винный погреб
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>