Помидоры в сиропе

Готовим необычный маринад из маленьких помидорок черри.



Вам потребуется:

250 г помидорок черри
1 лимон
150 г сахара
1 маленькая веточка розмарина
1 лавровый листок
1 шт. гвоздики
1/3 ч. л. семян фенхеля (по желанию)
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
30 г миндальных орехов

Приготовление:

Помидоры надрезать крестообразно у основания, положить не 30 секунд в кипяток, охладить в холодной воде. Очистить от кожуры.

Выжать сок из лимона, развести в стакане холодной воды, добавить помидоры. Оставить минут на 30.

Закипятить 150 мл воды, положить сахар, специи, щепотку соли, продолжать нагревать до сиропообразного состояния, в конце добавить уксус.

Миндальные орехи подсушить на сковороде с толстым дном, по возможности очистить от шелухи.

Слить воду с помидоров, аккуратно выдавить семена, вложить в каждый помидор по миндальному ореху, уложить в подготовленную банку.

Залить помидоры горячим сиропом, дать настояться около 1 недели.

Источник фото: carina-forum.com

Источник cтатьи: carina-forum.com

загрузка...

Категория: Рецепты
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>