Рождественский суп Sopa rellena de Navidad — традиционное блюдо на Майорке и Балеарских Островах.
На 4 порции вам потребуется:
300 г мясного фарша
3 зубка чеснока
1 лимон
1 яйцо
петрушка
соль, перец
250 г крупкой лапши-ракушки
Приготовление:
Приготовить из вышеперечисленных ингредиентов фарш и оставить на пару часов.
Затем заполнить ракушки фаршем.
В кипящую воду добавить ракушки с начинкой и варить до готовности.
Ракушки с начинкой также можно заморозить и приготовить в другой день. Это блюдо можно употреблять как суп, или как второе блюдо.
Источник cтатьи: balearskie.ru