Вам понадобится:
Подсчет калорий продуктов. Очень полезно
Подсчет калорий продуктов. Очень полезно
Томаты (красные, можно сливку, 2-2,5кг).
Яблоки (0,5кг).
Орех (мускатный, тертый, щепотка на кончике чайной ложки).
Сахар (3 большие ложки).
Соль (80г)
Красный перец (молотый), черный перец (измельченный), корица (сыпучая) – всего по 1 маленькой ложке.
Способ приготовления.
Помидоры и четвертованное яблоко измельчить на мясорубке, смешать и поставить на средний огонь. Добавить в смесь сахар и соль и довести раствор до закипания. Затем снизить интенсивность горения конфорки и, постоянно помешивая, проварить кетчуп не меньше 120 минут. Примерно за 10-12 минут до окончания вбить в смесь корицу, перец (оба вида) и орех. После окончания варения надо слегка соус остудить и процедить его через мелкое сито. Затем закатать или закрыть в стерилизованных баночках пластмассовыми крышками и дать настояться хотя бы сутки.
Источник: ovkuse.ru